• 6 July 2025
Net binnen
#Horecazaak beginnen? Met deze tips wordt het zeker een succes! #Veiligheid voorop; cursus elektrisch schakelen #BV oprichten als zzp’er: dit is waarom! #Handige platformen voor meer zakelijke exposure #Heb je een goede afvalverwerking? Check het met deze 4 tips!
Zakelijk Dagblad
  •  Home
  • Binnenland
  • Buitenland
  • Economie
  • Gaming
  • Tech
    • Internet
    • Wetenschap
  • Politiek
    • Recht
  • Sport
  • Cultuur

Te kort aan Aziatische koks in Nederland, geen wok gerechten meer?

Te kort aan Aziatische koks in Nederland, geen wok gerechten meer?
Buitenland Cultuur
  • 28 januari 2019
  • Buitenland Cultuur

Dit jaar mogen er extra 500 koks uit Azië worden gehaald door Aziatische restaurants. Door dit kunnen er nu vijftienhonderd van deze gespecialiseerde koks aan de slag. Volgens restauranthouders is dat nog lang niet genoeg om alle tekorten op te lossen.

 

Minister Wouter Koolmees van Sociale Zaken en Werkgelegenheid (SZW) maakte afgelopen donderdag bekend hij met vijfhonderd extra vergunningen het huidige tekort wilt oplossen.

 

Sinds 2014 mag de Aziatische horeca met het zogeheten wokakkoord zonder gebruikelijk voorwaarden bij een tewerkstellingsvergunning horen koks uit Azië aantrekken. Dit omdat zij gespecialiseerde koks nodig hebben. In Nederland zijn die vrijwel niet te vinden. Het ging eerst om duidend koks per jaar, nu gaat dit er vijftienhonderd worden voor een tijdelijke periode.

 

“Het is een mooi begin, maar het is nog lang niet genoeg”, zegt Anthony van der Klis van de Vereniging Chinees-Aziatische Horeca Ondernemers (VCHO). “Wij hebben op korte termijn het dubbele nodig, namelijk zo’n drieduizend koks per jaar.”

 

Zo ongeveer 2.780 restaurant met een Aziatische keuken zijn er in Nederland, een vijfde van het totaal. Hierbij zijn er zo’n 41.000 werknemers die actief zijn in de Aziatische horecasector.

 

Alleen maar grotere problemen

Van der Klis is bang dat in de toekomst restaurant hun deuren moet sluiten als het tekort aanhoudt.

“En ze kunnen soms niet meer de kwaliteit bieden die mensen gewend zijn, doordat ze mensen in de keuken door moeten schuiven die minder geschikt zijn als gespecialiseerde kok. En de problemen worden alleen maar groter, doordat ook in Aziatische landen koks steeds meer gaan verdienen.”

 

Ondernemer Zhang Hu, eigenaar van restaurant Alexander in Leiden en Oriënt Parel in Rotterdam, ziet haast geen specialistische koks meer. “De afgelopen jaren er is geen kok te vinden”, zegt hij.

 

Om dit op te lossen zorgen ondernemers ervoor dat hun huidige personeel zo lang mogelijk vast te houden. Hij heeft twee koks vanuit China gehaald. Deze zijn inmiddels twee jaar in Nederland. “Zij willen voorlopig gelukkig wel blijven.”

Dit delen:

  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op LinkedIn te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Meer
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Pocket (Wordt in een nieuw venster geopend)

Vind ik leuk:

Vind-ik-leuk Laden...
  • Food & Beverage
Previous Posts Loont het om e-fulfilment uit te besteden?
Next Posts Rekeningrijden is op komst, meer betalen voor autorijden?

Geef een reactieReactie annuleren

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Net binnen
Horecazaak beginnen? Met deze tips wordt het zeker een succes!
  • 21 augustus 2024
Horecazaak beginnen? Met deze tips wordt het zeker een succes!
Veiligheid voorop; cursus elektrisch schakelen
  • 19 juli 2024
Veiligheid voorop; cursus elektrisch schakelen
BV oprichten als zzp’er: dit is waarom!
  • 13 juni 2024
BV oprichten als zzp’er: dit is waarom!
Handige platformen voor meer zakelijke exposure
  • 7 juni 2024
Handige platformen voor meer zakelijke exposure
Heb je een goede afvalverwerking? Check het met deze 4 tips!
  • 15 april 2024
Heb je een goede afvalverwerking? Check het met deze 4 tips!
Meer succes met jouw congres: 3 tips!
  • 11 april 2024
Meer succes met jouw congres: 3 tips!
Meer Cultuur
Tips om een coachingscultuur op de werkplek te integreren
  • 12 december 2022
Tips om een coachingscultuur op de werkplek te integreren
Verbeteren van bedrijfsprocessen met één tool
  • 30 juni 2022
Verbeteren van bedrijfsprocessen met één tool
Ideeën voor cadeautjes
  • 25 mei 2022
Ideeën voor cadeautjes
Geld nodig voor je bedrijf? Zo regel je een zakelijke lening!
  • 25 mei 2022
Geld nodig voor je bedrijf? Zo regel je een zakelijke lening!

Volg ons op social media

Likes Follow
Push-meldingen
Ontvang het nieuws direct wanneer het verschijnt!
Blijf op de hoogte

Ontvang de nieuwsbrief

Over deze website

Zakelijk Dagblad voorziet u dagelijks van het belangrijkste zakelijke nieuws uit binnen- en buitenland, onderverdeeld in meerdere categorieën. Ons doel is om enkel goede berichten te delen, zonder u te overspoelen met nieuws.

Net binnen

Horecazaak beginnen? Met deze tips wordt het zeker een succes!
  • 21 augustus 2024
Horecazaak beginnen? Met deze tips wordt het zeker een succes!
Veiligheid voorop; cursus elektrisch schakelen
  • 19 juli 2024
Veiligheid voorop; cursus elektrisch schakelen

Contact

  • Adverteren
  • Artikel aanmelden
  • Ondernemersprofielen
  • Bedrijfsprofielen

Onze Partners

Blijf per mail op de hoogte

  • 2021 Zakelijk-Dagblad.nl

Privacy Policy | Cookies | Disclaimer | Links | Contact
%d