Mensen gaan steeds vaker uit eten
De tijden van financiële tegenspoed zijn voorbij. Het is al enige tijd bekend dat de economie weer aan het aantrekken is en dit is te zien op allerlei vlakken. Zo is nu te zien dat de Nederlander er steeds vaker voor kiest om buiten de deur te eten. Sterker nog, er zal dit jaar meer geld uitgegeven worden aan buitenshuis voedsel en drinken, dan voor de financiële crisis. Dit wordt voorspeld door het FoodService Instituut Nederland (FSIN).
Met name jongeren verantwoordelijk
Vooral de jongere generatie lijkt verantwoordelijk te zijn voor deze groei. Niet alleen gaan ze sneller naar een restaurant of andere eetgelegenheid, maar ook maken ze vaker gebruik van een bezorgingsdienst. Wanneer de cijfers onder de loep worden genomen, is te zien dat in het jaar 2017 een gemiddeld bedrag van 1115 euro per consument werd uitgegeven aan eten buitenshuis. De verwachting luidt dat in het komende jaar zo een 1163 euro, zal worden uitgegeven door de Nederlandse consument. Om maar even een vergelijking te maken. In het jaar 2007, voor de crisis, lag dit bedrag nog op 1148 euro.
Bezorgen
Met name het thuis laten bezorgen van eten, is sterk toegenomen in populariteit. Denk hier aan websites als thuisbezorgd.nl en newyorkpizza.nl. In deze markt werd in 2017 een bedrag van 2,5 miljard euro binnengehaald aan omzet. Dit is ruim 25% meer dan in het jaar ervoor. Ook voedselmiddelen die normaal in de supermarkten worden gekocht, worden steeds vaker online besteld.
Het FSIN maakt deze cijfers allemaal bekend op horecabeurs Horecava. Uit de cijfers valt op te maken dat het jaar 2017 erg goed is verlopen. Dit geeft een goede hoop voor de toekomst en geeft maar weer eens aan hoe het vertrouwen in de economie stijgt. Deze groei is nog beter te zien wanneer wordt gekeken naar de totale omzet in de foodsector. In deze sector werd namelijk een bedrag van bijna 60 miljard uitgegeven in 2017. Verwacht wordt dat in 2018 bijna 60,2 miljard zal worden uitgegeven.
